私たちの『こだわり』
Kaimyo Marketは、ただ食品を売るだけではありません。日本各地に眠る、作り手の顔が見える本物の食材を発掘します。私たちは自らの足で生産者を訪ね、その哲学と技術に触れ、納得したものだけを厳選。豊かな自然の中、手間ひまかけて育てられた農作物、秘伝の製法で受け継がれる調味料、代々守られてきた伝統の食文化。これら一品一品に込められた物語を、そのままお客様にお届けすることを使命としています。
都市の食卓に、地方の風土と生産者の情熱を。安心と感動を共にお届けし、日本の食文化を未来へと繋ぐ架け橋となること、それがKaimyo Marketの揺るぎない「こだわり」です。
おすすめ商品
完熟南高梅の梅干し
和歌山県産の最高級南高梅を、昔ながらの製法でじっくりと漬け込んだ逸品。大粒で肉厚、とろけるような口当たりと、まろやかな塩味が特徴です。ごはんのお供はもちろん、おにぎりやお茶漬けにも最適です。無添加、手作りの優しい味わいをご堪能ください。
手作り柚子胡椒
宮崎県産の契約農家が育てた、香り高い完熟柚子の皮と、ぴりりと辛みが効いた青唐辛子を使用。熟練の職人が手作業で丁寧に練り上げた、無着色・無添加の逸品です。鍋物や焼き鳥はもちろん、お刺身や冷奴、パスタの隠し味としても風味豊かなアクセントとなります。
桜チップ燻製醤油
厳選された国産丸大豆醤油をベースに、豊かな香りの桜チップで低温でじっくりと燻製しました。口に含んだ瞬間に広がる芳醇な燻製の香りが、いつもの料理を格別な味わいへと昇華させます。卵かけご飯や刺身、ステーキにかければ、食欲をそそる贅沢な香りが広がります。
私たちのサービス
オンライン通販
日本全国の食通の皆様へ、Kaimyo Marketが厳選した特別な食材をオンラインで購入いただけます。産地直送の新鮮な味わいを、ご自宅の食卓まで大切にお届けします。
イベント・市場企画
各地百貨店での催事、地域活性化を目的とした食のイベントなど、多様な企画・運営をサポート。生産者と消費者を繋ぐ、感動的な食体験の場を創造します。
輸出入サポート
日本の誇るべき食文化を世界へ、そして世界の素晴らしい食材を日本へ。厳格な品質管理と流通ネットワークで、食品の輸出入をトータルで支援いたします。
品質管理・パッケージング
商品の鮮度、安全性を守る徹底した品質管理と、贈答用にも最適な美しく機能的なパッケージデザインをご提案。商品の価値を最大限に引き出します。
匠の生産者たち
田中 義弘
「先祖代々受け継がれてきた杉樽と、安曇野の清らかな水。この恵まれた環境と、先人たちの知恵が私たちの味噌の礎です。百年後も変わらない、いや、むしろ進化し続ける味を守り続けるのが、私の役目だと心に刻んでいます。手作りの麹菌と対話し、自然のリズムに寄り添いながら、ゆっくりと時間をかけて発酵させることで、深みとコクのある味噌が生まれます。」
佐藤 久美子
「瀬戸内海の穏やかな潮風と、降り注ぐ太陽の光をたっぷり浴びた私のかわいい子供たち（みかん）。一つ一つに愛情を込めて、土壌の健康から水の管理まで、細心の注意を払って育てています。一番おいしい瞬間を見極め、最高の状態でお客様の元へお届けできるよう、毎年工夫を凝らしています。私たちの真心が詰まったみかんを、ぜひご家族皆さんで味わってください。」
お問い合わせ
Kaimyo Marketについて
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